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此时应降低真空度以便平稳地进行蒸馏。停止蒸发时，先停止加热，再停止抽真空，最后切断电源停止旋转。通过真空泵使蒸发烧瓶处于负压状态。特别适用对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。②、防爆旋转蒸发器采用高效冷凝器确保高回收率。制备这些上述原料丰富，价格低廉，食用色素用途广泛，随着城乡人民生活水平的不断提高，食品及日化工业的高速发展，产品有供不应求的趋势。

减压浓缩用什么仪器

减压浓缩用旋转蒸发仪。

旋转蒸发仪，又叫旋转蒸发器，是实验室广泛应用的一种蒸发仪器，由马达、蒸馏瓶、加热锅、冷凝管等部分组成的，主要用于减压条件下连续蒸馏、浓缩易挥发性溶剂，应用于化学、化工、生物医药等领域。

旋转蒸发仪可以用来回收、蒸发有机溶剂。它是利用一台电机带动蒸馏瓶旋转。由于蒸馏器在不断旋转，可免加沸石而不会暴沸。同时，由于不断旋转，液体附于蒸馏器的壁上，形成一层液膜，加大了蒸发的面积，使蒸发速度加快。

使用时应注意减压蒸馏时，当温度高、真空度高时，瓶内液体可能会暴沸。此时应降低真空度以便平稳地进行蒸馏。停止蒸发时，先停止加热，再停止抽真空，最后切断电源停止旋转。

旋转蒸发仪的工作原理介绍

通过电子控制，使烧瓶在最适合速度下，恒速旋转以增大蒸发面积。通过真空泵使蒸发烧瓶处于负压状态。蒸发烧瓶在旋转同时置于水浴锅中恒温加热，瓶内溶液在负压下在旋转烧瓶内进行加热扩散蒸发。

旋转蒸发器系统可以密封减压至400～600毫米汞柱；用加热浴加热蒸馏瓶中的溶剂，加热温度可接近该溶剂的沸点；同时还可进行旋转，速度为50～160转/分，使溶剂形成薄膜，增大蒸发面积。此外，在高效冷却器作用下，可将热蒸气迅速液化，加快蒸发速率。

求实验室减压蒸馏装置图

2）再就是用旋转蒸发器了!

旋转蒸发器英文名称：rotary evaporator ,是一种快速液体样品浓缩的装置。样品在球形的玻璃容器中加热、减压，并不断地旋转增大蒸发表面积，加快蒸发速度。所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；方法与技术（二级学科）本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布编辑本段旋转蒸发器

一、蒸发器原理旋转蒸发器防爆主要用于医药、化工和生物制药等行业的浓缩、结晶、干燥、分离及溶媒回收。其原理为在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成大面积薄膜，高效蒸发。溶媒蒸气经高效玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率。特别适用对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。二、旋转蒸发器结构特点 ①、采用聚四氟乙烯和橡胶复合密封，能保持高真空度。 ②、防爆旋转蒸发器采用高效冷凝器确保高回收率。旋转蒸发器

[1]③、可连续进料。 ④、水浴锅数字恒温控制。 ⑤、结构合理，用料讲究。机械结构大量采用不锈钢和铝合金件，玻璃件全部采用耐高温高硼玻璃。电器关键件进橡胶密封易全部采用新国际，便于用户采购更新。

旋转蒸发器防爆安装步骤

①将机架旋转在靠近水源牢固的工作台上，如遇不平可垫四只硬橡皮脚。 ②将机头中心移到距底盘48cm高度向右倾斜25度左右锁紧机架上各锁紧螺母。 ③将电控箱按图固定，插上电机五芯插头。 ④将冷凝器插在机头接口上，调整各活动关节使冷凝器垂直，用固定夹保持。冷凝器各管接头向后。 ⑤将加料管插入冷凝管。 ⑦将收集瓶与冷凝管对接，用瓶口夹夹好。 ⑧将旋转瓶套在旋转轴右端，用瓶口夹夹好。 ⑨在抽气管处用真空管接通真空管接头，另一接头连接真空泵或实验室真空开关。 ⑩（1）接头（2）、（3）接冷却水，接头（4）接加料管。一、旋转蒸发器操作步骤 ①抽真空：打开真空泵后，发现真空打不上，应检查各瓶口是否密封好，真空泵自身是否漏气，放置轴处密封圈是否完好，外接真空管中串联一只真空开关可以提高回收率和蒸发速度。 ②加料：利用系统真空负压，液料可在加料口，上用软管吸入旋转瓶，液料不要超过旋转瓶的一半。本仪器可连续加料，加料时需注意1.关掉真空泵2/停止加热3.待蒸发停止后缓缓打开管旋塞，以防倒流。 ③加热：本仪器配用专门设计的水浴锅，必须先加水后通电，温控刻度0-99℃可供参考。由于热惯性的存在，实际水温要比设定温度上冲2度左右，使用时可修正设定值，如：您需要水温1/3-1/2。用毕拔去电源插头。 ④旋转：打开电控箱开关，调节旋扭至最佳蒸发转速。注意避开水浴振波动。 ⑤接通冷却水。 ⑥回收溶媒：关掉真空泵，打开加料开关放气，取出收集瓶内溶媒。

食用色素的制备

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介绍：
以植物和水果皮为原料，可制备许多种有用的食用色素，可作各种食品的着色剂，如果酱、果汁、果冻、果酒、汽水、饮料及糕点等，同时也可作为化妆品或营养添加剂的着色剂。制备这些上述原料丰富，价格低廉，食用色素用途广泛，随着城乡人民生活水平的不断提高，食品及日化工业的高速发展，产品有供不应求的趋势。几种制备食用色素的技术：
姜黄色素的制备：
姜黄或黄玉米皮可作为姜黄色制备的原料，而以姜黄历史较早。
1.试剂
乙醇见“凝血酶的提取”。这里用作溶剂，选用工业乙醇。
2.工艺流程
姜黄→（预处理）→姜黄粉→（提取）→滤液→（回收乙醇）→剩余物→（浓缩）→浓缩胶状→（冷却）→产品
3.操作步骤
（1）预处理：将姜黄洗净，除去霉烂物和异色不干净物后，晾干后用粉碎机粉碎成粉状。
（2）提取：将姜黄粉倒入陶瓷缸中，加入4倍体积的70%的乙醇，搅拌5分钟后，静置浸泡过夜。次日过滤出上清液备用，滤渣再按同法浸泡3次，前二次滤液放入搪瓷桶中进行澄清，后2次清液可作为下一批姜黄的提取浸泡液使用。
（3）回收乙醇：将上述澄清的滤液，倒入蒸馏瓶中，加热回收乙醇，等乙醇回收完毕后，将剩余物倒入锅中。
（4）浓缩、冷却：将以上锅中的姜黄提取物，在搅拌下加热浓缩成胶体，冷却至室温即得产品。用时用1/3的乙醇溶化即可使用。
黑豆皮红色素的制备：
黑豆皮可用于提取红色素，提取后的黑豆仍可加工食品。
1.试剂
（1）盐酸：见“血红素的制备”。这里用于调节PH值，选用化学纯试剂。
（2）柠檬酸：见“胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取”。用于调节PH值，选用化学纯试剂。
（3）乙醇：见“凝血酶的提取”。这里用作溶剂，选用工业乙醇。
2.工艺流程
黑豆→（浸提）→提取液→（浓缩）→红色液体→（除杂质）→透明红色素
3.操作步骤
（1）浸提：选取干净的黑豆倒入陶瓷缸中，加入1.5倍体积的70%乙醇，在室温下搅拌提取5～6小时，然后滤出黑豆（供食用），收集滤液。
（2）浓缩、干燥：将上述滤液减压浓缩后，离心分离除去沉淀物，收集红色离心液。
（3）除杂质：把以上离心液倒入搪瓷桶中，搅拌下用1：1的盐酸调节PH值至2.0，静置后，用离心机除去杂质，收集透明红色液体，即为产品。
4.工艺流程
黑豆→（提取）→滤液→（浓缩）→600色素值液体→（除杂物）→透明红色色素
5.操作步骤
（1）提取：将干净的黑豆倒入铁锅内，加入1.5倍体积的清水，煮沸后，过滤，除去黑豆（供加工食品），收集滤液。
（2）浓缩：将以上滤液移入减压浓缩锅中，减压浓缩至原体积的1/3时，用离心机除去沉淀，收集600色素值的液体。
（3）除杂物：将以上600色素值液体，搅拌下用柠檬酸调节PH值至5.0左右，静置后用离心机除去杂物，得到透明的红色素产品。
葡萄皮色素的制备：
紫色葡萄的皮中含有非常丰富的红色素，酿酒后的葡萄皮渣，可用于提取葡萄色素产品。
1.试剂
（1）乙醇：见“凝血酶的提取”。这里用作溶剂，选用工业乙醇。
（2）柠檬酸：见“胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取”。这里用于调节PH值，选用化学纯试剂。
（3）酒石酸：学名2、3-二羟基丁二酸。酒石酸以酸性钾盐的形式存在于葡萄内，它难溶于水和乙醇，所以在用葡萄汁酿酒过程中便成沉淀析出，这种沉淀称酒石，酒石酸的名称便由此而来。它的熔点170℃。这里用于调节PH值，选用化学纯试剂。
2.工艺流程
葡萄皮渣→（抽提）→滤液→（浓缩）→浓缩液→（干燥）→食用色素
3.操作步骤
（1）抽提：将葡萄皮渣清洗干净，放入陶瓷缸中，加入1.5倍体积的70%乙醇，以及适量柠檬酸（或酒石酸），搅拌均匀，使PH值至3.0左右，搅拌提取4～5小时，然后过滤，收集滤液。
（2）浓缩、干燥：将以上滤液减压浓缩成胶状物，然后喷雾干燥即得到食用色素。
4.工艺说明
葡萄皮色素在PH值为3.0时呈红色，在PH值为4时，则呈紫色。其稳定性随PH值的降低而增加，因此，此种色素可作为高级酸性食品的色素，可应用于果冻、果酱、果汁饮料等着色，其特点是着色力强，效果好。用量一般为0.1%～0.3%左右。
柑桔皮色素的制备：
选用柑桔皮可提取柑桔皮色素，原料来源方便，价廉。
1.试剂
乙醇见“凝血酶的提取”。这里用作溶剂，选用工业乙醇。
2.工艺流程
柑桔皮→（预处理）→柑桔皮浆状物→（提取）→滤液→（浓缩）→浓缩色素
3.操作步骤
（1）预处理：柑桔皮色素在柑桔果皮细胞中结合牢固，因此，必须先将果皮冰冻后粉碎，破坏其细胞壁，制成糊状物，倒入陶瓷缸中。
（2）提取：在陶瓷缸中加入同体积的乙醇，搅拌均匀后，浸泡48小时，过滤除去滤渣，收集滤液。
（3）浓缩：将以上滤液在减压条件下浓缩，即得到天然浓缩色素。
桔皮浓缩色素可作各种食品如果酱、果汁着色剂。也可作化妆品或营养添加剂的着色剂。
设备：
陶瓷缸2口
铁锅2口
减压浓缩装置1套
搪瓷桶2只
粉碎机1台
搅拌器1台
离心机1台
干燥器1个
温度计2支
PH试纸（1～14）2本